Tambobamba: efectúan operativo inopinado en establecimientos de expendio de alimentos
Con el objetivo de proteger la salud e integridad de la población local y visitantes, la unidad de Fiscalización de la Gerencia de Administración Tributaria, en coordinación con el personal de la Red de Salud, la PNP y otras áreas competentes, llevó a cabo un operativo inopinado de fiscalización en establecimientos de expendio de alimentos, específicamente restaurantes. Durante este operativo, se encontró que algunos establecimientos aún utilizaban insumos y utensilios en mal estado, los cuales fueron requisados para su posterior destrucción. Además, se hizo hincapié en la importancia de mantener condiciones higiénicas sanitarias adecuadas para evitar la contaminación y se instó a los administradores a cumplir con la implementación de los protocolos de bioseguridad y el carnet de sanidad. Por otro lado, se pudo observar de manera satisfactoria que gran parte de los establecimientos ponen en práctica las recomendaciones de salubridad para brindar una atención óptima a los clientes. Esto incluye la limpieza en la cocina, el rotulado y envasado adecuado de los insumos, así como contar con la licencia de funcionamiento y el certificado de defensa civil.
