Inauguran planta de procesamiento de quinua en Coyllurqui
Con presencia de autoridades locales, asociaciones de productores de granos y población en general, el Gobernador Regional, inauguró la sexta Unidad Productora de Servicios (UPS) en el distrito de Coyllurqui, Cotabambas; ello como parte de las actividades programadas por el 149° aniversario de Apurímac. El objetivo del proyecto, es extender y promocionar el cultivo de la quinua en las provincias de Cotabambas, Aymaraes, Abancay, Antabamba, Grau y prontamente en Chincheros y Andahuaylas. El Director Regional de Agricultura, informó que la moderna infraestructura cuenta con equipamiento tecnológico de última generación como maquinaria agrícola y cosechadoras, los mismos que proporcionarán valor agregado en la siembra, cosecha y transformación de la quinua. A su turno, la autoridad regional, indicó que la planta estará permanentemente al servicio de los productores y asociaciones de granos para darle el valor agregado a la quinua y sus derivados como harina precocida, quinua perlada, ulpada de quinua, hojuela de quinua y harina de quinua, de esta forma mejorar sus condiciones económicas en la comercialización del producto final a nivel nacional e internacional.
