PROCOMPITE fortalece a productores de cuy y panificación en Abancay
La Municipalidad Provincial de Abancay, a través de la Gerencia y Subgerencia de Desarrollo Económico Local y el fondo concursable PROCOMPITE II, fortaleció a organizaciones productivas de Tamburco y San Pedro de Cachora con la entrega de equipos y bienes destinados a mejorar sus procesos de producción y comercialización. La actividad se desarrolló durante el Festival Gastronómico del Cuy y la Panificación, realizado en la avenida Arenas, donde participaron productores y emprendedores de la provincia. Los beneficiarios fueron la Asociación Distrital de Expendedores de Carne de Cuy Apu Cututo de Tamburco y la Asociación de Panadería y Pastelería Al Gusto de San Pedro de Cachora. Ambas organizaciones presentaron una variada oferta gastronómica, con diferentes preparaciones a base de cuy, además de panes tradicionales, productos de panadería y pastelería, mostrando el potencial productivo y gastronómico que existe en los distritos de la provincia. Como parte del apoyo, la Municipalidad Provincial de Abancay entregó 25 hornos a leña, tres carpas, un equipo de sonido, 25 coolers, cuatro exhibidoras para pan y tortas, dos amasadoras, siete divisoras y laminadoras de pan, además de mesas y otros equipos. Esta implementación permitirá a los emprendedores mejorar sus condiciones de trabajo, incrementar su capacidad productiva y fortalecer la presentación y comercialización de sus productos. Durante la ceremonia, el alcalde de Abancay, Raúl Peña Sánchez, destacó la importancia de respaldar a quienes generan actividad económica y empleo desde sus comunidades. Asimismo, resaltó el trabajo de los panificadores y la conservación de productos tradicionales como la pampachuta, el taparaco y las rejillas, señalando que estas expresiones forman parte de la identidad gastronómica de Abancay y requieren mejores herramientas para continuar desarrollándose. “Las obras, pistas y veredas son importantes, pero también tenemos que entregar bienes al sector empresarial para que genere desarrollo”, sostuvo el burgomaestre. permitió mostrar la diversidad de productos elaborados por los productores de cuy, entre ellos cuy relleno, cuy chactado, chicharrón, anticuchos y hamburguesas. En la actividad participaron autoridades municipales, representantes de las asociaciones beneficiarias y el equipo técnico de PROCOMPITE. El alcalde de San Pedro de Cachora, Nirton Ccahuana Motta, resaltó que este tipo de iniciativas permite que los gobiernos locales se conviertan en aliados de los emprendedores y contribuyan a mejorar sus ingresos y generar nuevas oportunidades laborales. Finalmente, el acalde Raúl Peña anunció que la Municipalidad Provincial de Abancay proyecta una nueva convocatoria de PROCOMPITE durante este año, con una asignación presupuestal que permita incorporar a más asociaciones y emprendimientos de diferentes rubros, entre ellos apicultura, gastronomía y pequeños negocios vinculados a la producción y venta de alimentos. Con esta iniciativa, la comuna busca ampliar el apoyo al sector productivo y promover el desarrollo económico local, brindando herramientas a las familias que apuestan por sus propios emprendimientos.
