Más de 545 cuyes se vendieron en el Festival Gastronómico Apu Cututo en Tamburco
El pasado 30 de mayo, la Plaza de Armas del distrito de Tamburco fue escenario de una jornada llena de entusiasmo y sabor, en la que se llevó la cuarta edición del Festival Gastronómico Apu Cututo 2025. Este evento, que se ha consolidado como una de las celebraciones culturales y gastronómicas más importantes, congregó a numerosos actores y visitantes interesados en valorar y promover las tradiciones de la gastronomía. En el acto protocolar Ing. Danilo Valenza Calvo coordinador de la Unidad de Desarrollo Productivo de la municipalidad de Tamburco, en su intervención resaltó la relevancia de preservar y fortalecer la economía local mediante el impulso a los productores de cuy, una carne que forma parte esencial de la identidad gastronómica. "Este festival es una oportunidad para revalorizar nuestras raíces y promover el desarrollo de nuestros productores, se vendieron más de 545 cuyes en distintos variedades de platos, superando las actividades similares anteriores”, afirmó el funcionario. El evento contó con la participación de regidores, funcionarios, representantes del proyecto cuyes y diversas personalidades que demostraron su compromiso con el fortalecimiento de la cultura y la economía local. La presencia de los productores del Proyecto Cuy fue uno de los aspectos más destacados, pues su participación masiva refleja la dedicación y esfuerzo de quienes trabajan día a día en la cría y preparación de esta emblemática carne. En el transcurso de la feria, los asistentes tuvieron la oportunidad de deleitarse con una amplia variedad de platos tradicionales elaborados a base de cuy, acompañados de música en vivo que ambientó cada momento del festival. La oferta culinaria evidenció la riqueza y diversidad de la gastronomía de Tamburco y sus alrededores. El éxito del Apu Cututo 2025 no sería posible sin la colaboración de productores, autoridades, colaboradores y público en general, quienes aportaron su entusiasmo y dedicación para que esta actividad continúe creciendo. Este festival reafirma que Apu Cututo es más que una tradición culinaria; es una expresión de identidad que se saborea y se celebra con orgullo en la tierra de Tamburco.
