Exitosa “I° feria de maíz amiláceo y derivados” organizado por la DRA Apurímac
E l Gobernador Regional de Apurímac, Percy Godoy Medina, reafirmando su compromiso con el sector agropecuario de la región, viene ejecutando proyectos productivos que generan rentabilidad económica para mejorar la calidad de vida de los hombres y mujeres del campo. La Dirección Regional Agraria, liderada por él Ing. Lázaro Cárdenas Muñoz, mediante el Proyecto Maíz Amiláceo, organizó la “I Feria provincial de maíz amiláceo y derivados” en la Av. Argentina - Las Américas, con la participación activa de más de 30 Asociaciones de Productores Agropecuarias de las provincias de Abancay, Aymaraes, Antabamba, Cotabambas y Grau. El proyecto tiene como objetivo de fortalecer las capacidades y conocimientos en la producción de este cultivo, para obtener una cosecha de calidad y mejorar la rentabilidad en los agricultores, promoviendo una productividad sostenible. Los beneficiarios del proyecto vendieron platillos de consumo popular saludables como: mazamorra de maíz morado y blanca, sopa de maíz, mote con queso, cancha con queso y charqui, choclo sancochado, queques, acco, humitas, api, chicha de jora y morada, tortillas, etc. Se expusieron y ofertaron las diversas variedades como maíz blanco Urubamba, morado, chullpi, paro (achita), puca sara, occe sara, yana sara, astilla blanca y ccarhuay, también maíces atados con trenzas de panca, el cual tras su secado permite degustar de un mejor sabor del grano milenario. Como resultado del proyecto en transformación y derivados: harinas de maíz morado, amarillo y blanco, sémola de maíz, expandido de maíz, macerado de maíz morado, etc. Para motivarlos a seguir produciendo y conservando la gran variedad de este grano milenario, se les entregó premios a los mejores productores como: mochilas fumigadoras, sacos de fertilizantes, desgranadores manuales, mangueras de riego de 2M, ente otros.
